１）にんじんは皮をむいて千切りに。塩（分量外）小さじ１を振って10分ほど置き、水分が出たら水で洗って水気を絞っておく。

２）たまねぎはみじん切りに。

３みじん切りのたまねぎ、麦酢ラズベリー＆カシス、サラダ油、塩、黒胡椒をよく混ぜてドレッシングを作る。

４）１）のにんじんを入れて軽くなじませたら器に盛り付ける。