１）ひじきは20分ほど水にさらして戻し、水洗いをする。

２）１）をザルに上げ、20秒くらい熱湯をかけて水気を切る。スモークサーモンは一口大に。たまねぎは薄くスライスする。

３）ボウルに調味料を合わせ入れ混ぜ、２）の温かいひじき（味がしみこみやすい）とたまねぎを加え15分以上マリネする。

４）食べる直前にサーモンと３）をあわせる。お好みでかいわれを添える。