１）冷水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

２）小鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温めて火を止めて１）のゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとって容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

３）固まったら、格子状に包丁でカットして、クコの実と麦酢ゆずを加えて器に盛り付ける。